Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Äng, βρίσκεται στην καρδιά του κτήματος Ästad Vingård και σε ένα φουτουριστικό θερμοκήπιο που χάνεται στο τοπίο του Halland.
Ο συνιδιοκτήτης του αμπελώνα Daniel Carlsson ανέθεσε στην ομάδα της Norm Architects να σχεδιάσει ένα κτίριο ως το νέο σπίτι για το περίφημο εστιατόριο. Η δομή που προέκυψε είναι πλήρως εναρμονισμένη με τις γεωργικές μορφές που την περιβάλλουν επαναπροσδιορίζοντας την αισθητική ενός κλασικού αχυρώνα με εντυπωσιακό τρόπο.
Ένα μινιμαλιστικό μπαρ και lounge καταλαμβάνουν το ένα κομμάτι, ενώ το εστιατόριο με ένα εντυπωσιακό κελάρι βρίσκονται στον υπόλοιπο χώρο. Το κτίριο είναι χτισμένο σε έναν επικλινή λόφο, με μεγάλα γυάλινα πάνελ που εξασφαλίζουν θέα στους γύρω λόφους.
Το Ästad Vingård βρίσκεται περίπου 90 λεπτά οδικώς νότια του Γκέτεμποργκ στο φυσικό καταφύγιο Åkulla με τα δάση οξιάς. Από την ίδρυσή του, έχει εξελιχθεί σε έναν ολοκληρωμένο προορισμό, με δυνατότητα διαμονής, το εστιατόριο Äng που συνδυάζει γευσιγνωσία και οινογνωσία και το Sinnenas Spa.
Source | The Spaces
