Η Νότια Ιταλία έρχεται ένα βήμα πιο κοντά στην Νέα Υόρκη με την νέα αυτή προσθήκη στο δημοφιλές Eataly.
Η ιταλική ύπαιθρος προσγειώνεται στην 5η Λεωφόρο της Νέας Υόρκης χάρη στο Eataly NYC Flatiron, το οποίο μετέτρεψε τον τελευταίο του όροφο σε ένα θερμοκήπιο με λουλούδια και εποχιακό μενού.
Το εστιατόριο στο Μανχάταν, ονομάζεται SERRA by Birreria και σχεδιάστηκε από τα Milky Way Studios. Σκοπός ήταν ο χώρος να αντιπροσωπεύει τον εποχικό μετασχηματισμό της φύσης και να δίνει στους επισκέπτες αυτή την εμπειρία.
Οι επισκέπτες θα απολαμβάνουν το ειδικά σχεδιασμένο μενού του SERRA κάτω από ένα πλέγμα πρασινάδων και λουλουδιών, που δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό και διασύνδεση μεταξύ διάκοσμου και πιάτων.
Τα πιάτα θα εναλλάσσονται κατά τη διάρκεια των επόμενων μηνών ενώ πρώτες ύλες θα είναι υλικά που προέρχονται από το τοπικό θερμοκήπιο της Union Square.
Ο σεφ Michael Nogera δεσμεύεται για δημιουργικά πιάτα με μπιζέλια, δυόσμο, τσουκνίδα και σπαράγγια για την άνοιξη ενώ πιάτα με κολοκυθάκια, ντομάτες και πράσινα φασόλια θα κάνουν την εμφάνισή τους στο μενού, αργότερα στη θερινή συγκομιδή.
Το μενού συμπληρώνεται από μια λίστα κρασιών με προέλευση την Ιταλία.
Source | The Spaces
