Το πικάντικο τζίντζερ σε συνδυασμό με νότες από Σκωτσέζικο ουίσκι δημιουργουν ένα κλασικό μείγμα καθώς «χορεύουν» μαζί με τη οξύτητα του φρέσκου λεμονιού. Πρόκειται για ένα κοκτέιλ με αφετηρία ένα μπαρ στο Μανχάταν, που κατάφερε να επεκταθεί σε όλο τον κόσμο. Αν και αυτό το ποτό έχει περίπου ίδιο αριθμό θαυμαστών και μη, κάθε γνώστης του bar culture πρέπει να το δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά.
Η συνταγή του Penicillin cocktail εφευρέθηκε το 2005 από τον 22 χρονο τότε Αυστραλό Sam Ross, τον περίφημο μπάρμαν στη Νέα Υόρκη του ιδρύματος Milk and Honey, έναν από τους λίγους σύγχρονους mixologists που κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα κοκτέιλ που έχει μπει στον κατάλογο των κλασικών.
H ονομασία του αποδίδεται -κατά τον ίδιο του τον δημιουργό- στις “θεραπευτικές” ιδιότητες του.
Συστατικά:
45 ml Blended Scotch
15 ml χυμός λεμονιού
15 ml μέλι
15 ml σιρόπι τζίντζερ
~5-10 ml Islay Single Whisky
* Αναμειγνύετε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο. Ανακινείτε και τοποθετείτε σε χαμηλό ποτήρι με πάγο. Γαρνίρετε με ζαχαρωμένο τζίντζερ και Islay Single Whisky (καπνιστό ουίσκι).
Source | Uncrate
