Ένα μινιμαλιστικό tea shop που ειδικεύεται στη μοναδική διαδικασία hand dripping του πράσινου τσαγιού, εγκαινιάστηκε πρόσφατα στη γειτονιά Sangenjaya του Τόκιο. Το εσωτερικό του Tokyo Saryo διαθέτει ένα απλό μπαρ στο κέντρο ενός τσιμεντένιου πατώματος, το οποίο περιβάλλεται από μαύρα πλαίσια χάλυβα και ξύλινα καθίσματα. Οι τοίχοι έχουν διατηρηθεί «γυμνοί» και στην οροφή υπάρχει κρυφός φωτισμός, που δημιουργεί μια απαλή λάμψη σε όλο το χώρο. Βασικό χαρακτηριστικό του καταστήματος είναι τα μινιμαλιστικού στιλ tea drippers, που αναπτύχθηκαν από τους ιδιοκτήτες του καταστήματος.
Κατασκευασμένες από μια βάση χαλκού, ένα κεραμικό dripper και ένα ξύλινο χερούλι, οι απλές τσαγιέρες έχουν σχεδιαστεί για να προσφέρουν ένα τέλειο φλιτζάνι με πράσινο τσάι, επιτρέποντας στα φύλλα τσαγιού να μείνουν στο νερό τον απαιτούμενο χρόνο. Επίσης, το πίσω μέρος του tea shop στεγάζει ένα μικρό χώρο αποθήκευσης. Ταυτόχρονα όμως χρησιμοποιείται και ως χώρος προετοιμασίας των τροφίμων που προσφέρονται μαζί με την ευρεία επιλογή των διάφορων πράσινων τσαγιών.
