La Poule au Pot: Το must visit εστιατόριο στο Παρίσι

Το εστιατόριο La Poule au Pot πρόκειται να λειτουργήσει ξανά στο Παρίσι έπειτα από την έξυπνη ανακαίνισή του από τον Γάλλο βραβευμένο σεφ, Jean-François Piège. Το εστιατόριο που έχει κερδίσει αστέρια Michelin, κατέχει χαρακτήρα ιστορικού κτιρίου, καθώς άνοιξε για πρώτη φορά το 1935 στην παλιά κεντρική αγορά του Παρισιού, Les Halles.

Σήμερα, το θρυλικό εστιατόριο αποκτά ζωντάνια με νέα στοιχεία, παραμένοντας ωστόσο πιστό στο πνεύμα της δεκαετίας του 1930. Ο κεντρικός χώρος, που φιλοξενεί τα τραπέζια των καλεσμένων, έχει δεχτεί κάποιες τροποποιήσεις στη διακόσμηση, αλλά οι αγαπημένες συνταγές του σεφ από την παιδική του ηλικία πρωτοστατούν στα δεδομένα του ανακαινισμένου εστιατορίου. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν διαχρονικά πιάτα, όπως σαλιγκάρια με γεύση βουτύρου, πόδια βατράχου με μαϊντανό, λευκή μους με σπαράγγια, τάρμποτ, μοσχαράκι στιφάδο κι ένα παραδοσιακό γλυκό με κεράσια.

La Poule au Pot, 9 Rue Vauvilliers, 75001 Paris, Tel.01.42.36.32.96

Source: Vogue
Photos: Hervé Goluza

Your email address will not be published. Required fields are marked *

INSTAGRAM
FOLLOW DIDEE