MADEYA ή αλλιώς house of bagels

Reportage Michalis Leventogiannis | Photography Thanasis Karatzas

madeya-didee.gr-1

Το ‘’MADEYA’’ ήρθε για να φέρει το Νεοϋορκέζικο Concept των Bagels Restaurant στην Αθήνα.

Ολοκαίνουργιο, ολόφρεσκο και μόνο με ένα μήνα λειτουργίας έχει καταφέρει να μυήσει τους Αθηναίους στη μανία των φρεσκοψημένων bagels. Το concept ανήκει στην ιδιοκτήτρια Μαρία Τσαγκαράκη η οποία μας εξήγησε και πως ξεκίνησε να υλοποιείται μία τέτοια ιδέα.

Από καιρό είχε στο μυαλό της να δημιουργήσει κάτι φρέσκο και πρωτότυπο για τα ελληνικά δεδομένα, στο χώρο της εστίασης, με βάση πάντα τα υψηλής ποιότητας υλικά. Με αυτό το κίνητρο και την αρχιτεκτονική βοήθεια της Αγγελικής Αντωνακοπούλου γεννήθηκε το ‘’MADEYA’’.

madeya-didee.gr-

madeya-didee.gr-7

DSC_7308

madeya-didee-1

Φρέσκα και αχνιστά bagels με γεύσεις όπως κανέλα, σταφίδα, τυρί, ελιά, πολτό τεσσάρων φρούτων του δάσους αλλά και καλαμπόκι σας περιμένουν να τα γεμίσετε με υλικά της επιλογής σας. Εκτός όμως από τα bagels δε μπορούμε να μην αναφέρουμε και τις εξαιρετικές τάρτες. Εμείς σας προτείνουμε αυτή με το κατσικίσιο τυρί και τα σπαράγγια ή  για εσάς με τις πιο cosmopolitan απαιτήσεις, αυτή με την παρμεζάνα και σπανάκι.

Και επειδή πάντα σχεδόν μετά το αλμυρό είναι η σειρά του γλυκού, το ”MADEYA” σας έχει πολλές επιλογές. Τάρτα σοκολάτας, apple crumble, lemon pie, cheesecake N.Y., τάρτα με αχλάδι και λευκή σοκολάτα (χωρίς γλουτένη).

madeya-didee.gr-3

madeya-didee.gr-4

madeya-didee.gr-9

Μη ξεχνάτε επίσης το καθιερωμένο Κυριακάτικο brunch με menu από pancakes με φρούτα και σιρόπι σφενδάμου, αυγά ποσέ με ολλανδική sauce και ομελέτα με μανιτάρια και μπέικον.

Γρήγορα για bagels!

info
Σκουφά 9, Κολωνάκι
Τηλ: 210 3388 201

More Stories
carsten holler brutalisten portrait 1
Ο Carsten Höller και ο γαστρονομικός μινιμαλισμός του Brutalisten στη Στοκχόλμη